Crunchy wrap casero

Muchas personas no les gusta la comida rápida, y esto es entendible, sin embargo esta receta preparada en casa puede darnos una grata sorpresa!

Ingredientes:

• Carne molida adobada como se indica aquí: Adobes
• Salsa de queso
• Tomate
• Lechuga
• Tortilla de harina grande
• Tortilla tostada de chalupa
• Natilla
• Polvo para chili.
• Queso pizzero
• Opcional: Olores picados (chile, culantro, cebolla)

Indicaciones:

1. En un sartén, cocinar la carne con los olores y agregar polvo para chili.
2. Lavar y picar bien finita la lechuga.
3. Partir el tomate en cubitos.
4. Luego cortar una tortilla de harina tomando de molde la tortilla de chalupa, para hacer un circulito pequeño. Reservar este circulo para el final.
5. Tomar una tortilla de harina entera y poner en el centro la carne molida (haciendo un circulo como del tamaño de la tortilla de chalupa)
6. Luego se pone una capa de salsa de queso.
7. Luego tomamos la tortilla de chalupa y la untamos con abundante natilla.
8. Ponemos la tortilla de chalupa encima de la carne con queso (con la natilla para arriba)
9. Luego ponemos una capa de lechuga bien finita.
10. Agregamos el tomate bien escurrido.
11. Luego ponemos una capa de queso pizzero.
12. Calentar a fuego medio-bajo un sartén anti-adherente con aceite en spray o con aceite regular untado con una servilleta.
13. Para cerrar el Chrunchy Wrap debemos poner el circulo pequeño de tortilla de harina encima del tomate y la lechuga. Luego empezamos a doblar para arriba la tortilla que esta abajo de manera que quede como un Octágono.
14. Luego lo llevamos al sartén poniendo el cierre del Wrap para abajo.
15. Cocinar a fuego bajo-medio de preferencia con tapa. Aplastar un poco con una espátula para que se compacte un poco.
16. Esperar a que se ponga tostadita la tortilla de harina.
17. Darle vuelta y cocinar por el lado plano.
18. No debe de desarmarse al darle vuelta si se desarma es que aun debe cocinarse por el primer lado.
19. Esperar a que se dore un poquito y servir!
20. Listo!